Das Restaurant / Meeresfrüchte-Restaurant El Campanu wird von José Manuel Mori Cuesta "El Marqués" geführt, einem angesehenen Fischer, der bei der Zubereitung der Fischerei und der damit verbundenen Gastronomie nicht zu kurz kommt. Seine umfangreiche Erfahrung hat zahlreiche Früchte getragen, wie das wiederholte Fischen des ersten Lachses von den asturischen Flüssen: El Campanu. Der Marquis hat das Campanu nicht weniger als fünf Mal in verschiedenen Flüssen gefischt: Sella, Eo, Esva, Cares und Cantabria.
Die Schlüssel sind, erklärt er, hinterfragen den Fluss und entscheiden über die Art des Köders. Jose Manuel Mori ist auch ein erfahrener Fischer einer anderen schwierigen und schwer fassbaren Spezies: der Wolfsbarsch, der seit den 16 Jahren angeln ist und jetzt in seinem Restaurant serviert.
Leidenschaft für die lokale Gastronomie, in seinen Räumlichkeiten - vor kurzem eröffnetes Restaurant in Cangas de Onís - bietet frischen Fisch und Meeresfrüchte von höchster Qualität, hauptsächlich in Ribadesella und anderen asturischen Häfen gefangen. Wolfsbarsch, Venusmuscheln, Seehecht, Seehecht, Xárago ...
In seinen Gerichten finden Sie die beste Qualität und das Erlebnis einer Gourmet-First-Class.
Ausgezeichnetes Restaurant mit Gütesiegel der Bruderschaft der Fischer «Virgen de Guía» von RibadesellaFisch mit einer Garantie für Frische und Qualität.
Als ein Restaurant, das diesem Projekt folgt, verteidigt es die handwerkliche und nachhaltige Fischerei, die von den Booten aus Rio de Janeiro praktiziert wird, unter Verwendung traditioneller Ausrüstung, die das Meeresökosystem respektiert.
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Asturisches Kalbfleisch, Wildfleisch.
In Ribadesella blicken wir auf die Küste.
In Cangas de Onís haben wir Räumlichkeiten direkt neben der berühmten römischen Brücke eröffnet.
Eine der umfangreichsten Weinkarten von Ribadesella, mit mehr als hundert Vorschlägen. Herkunftsbezeichnungen: Albariño, Rioja, Rueda, Ribera de Duero ...
Meeresfrüchte und frischer Fisch aus Ribadesella, Spezialität aus gegrilltem Fisch und gegrilltem Fisch.
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