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Rezept «Muscheln mit Meeresfrüchten»

Rezept "Almejas a la Marinera"
flickr meldet: Photoset nicht gefunden

Asturien ist ein Land von Fisch und Krustentieren, im ganzen Land für die Qualität seiner Produkte bekannt. Meeresfrüchte Rezepte gibt es zuhauf hier, vielleicht heute unterscheidet sich von traditionellen galizischen Rezept in der Produktion, da keine Tomaten oder Paprika gegossen wird. Wir gingen zum Kochen ...


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Wie man Muscheln a la marinera kocht

Zutaten 4 Leute:
1 Kg Venusmuscheln
1 Schnittlauch
Knoblauchzehen 2
1 Kugel Mehl
1 Glas Weißwein
Lorbeer
Natives Olivenöl
Gehackte Petersilie

Bevor wir mit dem Rezept beginnen, legen wir die Muscheln in eine Schüssel mit kaltem Wasser und einer Handvoll Salz. Besser über Nacht, wobei das Wasser alle zwei oder drei Stunden oder so, so dass wir sicherstellen, dass sie keine andere Arena haben.

1 · In einer Pfanne wir einen Spritzer Öl nehmen, werfen wir die gehackte Zwiebel und Lorbeerblatt, würzen und etwa 6 Minuten einwirken lassen, dann den Knoblauch integrieren und es weitere fünf Minuten verlassen, um sicherzustellen, dass der Knoblauch nicht verbrennt, weil bitter viel .
2 · Wenn es anfängt, Farbe anzunehmen, fügen Sie das Mehl hinzu, braten Sie gut und gießen Sie den weißen Wein. Wir mischen alles gut.
3 · Wir werfen die Muscheln und halten Feuer, bis sie sich öffnen.
4 · Die Petersilie bestreuen und servieren.

Rat:
Die Muscheln, die sich nach dem Kochen nicht öffnen, sind die besten, um sie wegzuwerfen, was uns sicherlich Probleme erspart.


Koordinaten Breite: 43.5462265 Länge: -5.6652503

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