Wir sind bereits vor der achten Ausgabe des Wettbewerbs «Die beste Fabada der Welt» y insgesamt 100 Restaurants, 23 von ihnen, nicht Asturier, tauchen auf, um es sorgfältig zu kochen.
Das Finale wird am März 6 in Villaviciosa stattfinden Am kommenden Montag wird 15 im Januar im asturischen Zentrum von Madrid antreten, um sich einen der drei Plätze zu sichern, die für Restaurants außerhalb von Asturien im Grand Final reserviert sind. In diesem Halbfinale von Madrid gibt es Vertreter von Barcelona, Ciudad Real, Valencia, Toledo, Alicante, Mallorca, Madrid, La Coruña und Murcia. Das zeigt, dass die Fabada heutzutage ein anerkanntes Gericht ist und auch außerhalb von Asturien mit einem guten Geschmack hergestellt wird.
Die Geschworenen in der vorherigen Phase sind: David Fernandez, Xavier Agulló, Raquel Pardo, Gregorio Garcia, Nacho Coterón, Rodrigo und Emiliano Eva Domenech. Eine Jury der anspruchsvollsten weil um die fabadas zu gewinnen, kann bis zu dreimal geschmeckt werden, in einer ersten Phase anonym und heimlich.
Die Gewinner in früheren Ausgaben haben immer asturische Restaurants gewesen: Casa de Comidas Chema (2011 und 2017), El Moreno (2012) Die Llar von Viri (2013), Sidrería Bedriñana (2014), Los Pomares (2015) und Vista Alegre ( 2016).
Der Wettbewerb wird vom Rathaus von Villaviciosa und der Firma Gustatio organisiert.