Mit der Favoritenliste können Sie Ihren besten Reiseführer erstellen
Fromasturias.com
Rezept «Rollo de bonito»

Rezept «Rollo de bonito»

  • Video abspielen
flickr meldet: Photoset nicht gefunden

    Wenn wir über den Küstenbonito sprechen, ist der optimale Zeitpunkt für seinen Verzehr, wenn er sein maximales gastronomisches Gleichgewicht beibehält die zweite Julihälfte und die erste AugusthälfteObwohl es bis Ende September, sogar Oktober genossen werden kann. Das Rezept für die Bonito-Rolle ist ein traditionelles Rezept aus Fischereigebieten wie Ribadesella, einem Sommergericht, das als Familie gegessen wurde.

    In der Küche ist seine Vielseitigkeit enorm. Ideal für die Zubereitung von Spießen, Toasts, Spießen und Tapas, als Zutat für Salate, Pfannengerichte, Tortillas, Pasta und Reisgerichte. Wenn es darum geht, einzigartige Gerichte zu machen, ist es wichtig zu wissen, wie man es behandelt, denn es ist ein elegantes Produkt, das, wenn es beim Kochen misshandelt wird, nicht mehr so ​​ist. Im Allgemeinen werden sowohl seine edlen als auch weniger edlen Teile geschunden, wenn sie zu viel gekocht werden. Außerdem sollten nicht alle Teile gleich gekocht werden. Wo es mehr Fett hat, ist es vorzuziehen zu grillen oder zu grillen, so dass es auf der Außenseite versiegelt und seine Saftigkeit respektiert.


    Rezept-Rolle von Bonito in Soße

    Dish für 4 Leute
    Zutaten:
    · 650 gr frischer Bonito-Krume
    · 50 gr von Serranoschinken
    · 3 Eier
    · 50 gr. aus Mehl
    · 2 Schaufeln von Semmelbröseln
    · 1 Schnittlauch
    · 1 Knoblauchzehe
    · Natives Olivenöl extra
    · Geh raus
    · Petersilie

    Für die Sauce:
    · 2 Zwiebeln
    · 2 Tomaten
    · 1 Knoblauchzehe
    · 100 ml Weißwein

    Wie wird es gemacht?
    1 · Wir machen die Sauce. Die Knoblauchzehe schälen, hacken und mit einem Schuss Öl anbraten. Zwiebeln hacken und braten lassen. Wir fügen den Wein hinzu, bringen ihn zum Kochen und fügen die geriebenen Tomaten hinzu. Alles gut anbraten und weitere 10 Minuten kochen lassen. Wir zerdrücken und reservieren die Sauce.
    2 Da wir es bereits zerbröckelt haben, legen wir es in eine Schüssel und überprüfen es Es gibt keinen Dorn.
    3 · Wir hacken die Knoblauchzehe in dünne Scheiben und fügen sie hinzu. Wir hacken den Schinken und fügen ihn hinzu. Schnittlauch hacken und hinzufügen.
    Wir fügen auch ein wenig gehackte Petersilie und ein rohes Ei hinzu. Wir mischen und würzen. Wir fügen die Semmelbrösel hinzu. Wir machen uns die Hände nass.
    4 Wir trennen den Teig in zwei Teilen und wir legen sie auf zwei Stücke Plastikfolie.
    5 Wir wickeln uns wie eine Süßigkeit und geben sie Chorizo ​​Form.
    6 Wir lassen 10 Minuten stehen und dann entfernen wir das Papier.
    7 Wir geben sie durch Mehl und geschlagenes Ei und Wir braten in einer Pfanne mit heißem Öl.
    8 Wir schneiden in Scheiben e zur Sauce geben, alles zusammen 10 Minuten kochen lassen.

     


    Ihre Kommentare

    Interessant in der Nähe hier
    Hotel Passage

    Hotel Passage

    0,05 km entfernt Unser Hotel befindet sich im Yachthafen von Gijón und nur einen Schritt vom Herzen der Stadt entfernt. Mit ausgezeichneter Aussicht auf den Hafen und neben dem Fischerviertel von Cimadevilla, mit den Stränden ...
    Hotel Don Manuel

    Hotel Don Manuel

    0,11 km entfernt Eine privilegierte Lage kennzeichnet das Hotel Don Manuel, das sich neben den Hauptverkehrsadern vor dem Puerto Deportivo und den Toren des historischen Stadtzentrums befindet ...
    Gästehaus Gijón Centro

    Gästehaus Gijón Centro

    0,12 km entfernt Dieses Hostel ist eine perfekte Unterkunft, um die Altstadt von Gijón kennenzulernen. Das Hotel liegt 170 Meter vom Strand San Lorenzo und dem Hafen von Gijón entfernt. Es verfügt über 6 Zimmer mit ...
    Dörfer an der Küste von Asturien

    Dörfer an der Küste von Asturien

    0,01 km entfernt Route Villas Marineras: Gemeinden mit touristischer Exzellenz im grünen Spanien. Es gibt vier Städte in der asturischen Geographie: Cudillero, Gijón, Ribadesella und Llanes. In Galizien: Baiona, ...
    Barjola Museum

    Barjola Museum

    0,07 km entfernt Das Barjola Museum ist ein kulturelles Zentrum, in dem zeitgenössische Kunst auf immer relevante Ausstellungen aktueller Künstler trifft. Dank eines studierten Profis ...
    Museen von Gijón

    Museen von Gijón

    0,08 km entfernt Asturias Railway Museum Das Asturias Railway Museum ist das Zentrum für die Erforschung und Verbreitung der Eisenbahngeschichte Asturias. Es hat eine wichtige Sammlung von ...

    Wir verwenden Cookies, um den Verkehr zu analysieren und Inhalte und Werbung zu personalisieren.
    Genau
    Datenschutzerklärung