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Gastronomische und kulturelle Route in Onís

Im Dorf hergestellt

Gastronomische und kulturelle Route in Onís

Im Dorf hergestellt


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Der Garten, die Tenada, die Quintana, der Hof, die Pomaradas, der Wald, der niedrige Hafen ... sind konstitutive Elemente des asturischen Dorfes. Um näher zu kommen, reicht es nicht aus, es in der Ferne zu beobachten, es ist notwendig, näher zu kommen, es zu fühlen. Lerne das Dorf kennen es bedeutet, es in all seinen Dimensionen zu üben.

Francisco Jose DiazDer im Dorf Sirviella geborene Onís hat darauf bestanden, dass wir alle an der überraschenden Vision des Ortes teilnehmen, an dem er geboren wurde. Es geht um die Sirviellas empirische Sichtweise und beinhaltet eine kulturelle Reiseroute sowie Erbe, ökologische, gastronomische und landwirtschaftliche Didaktik in einem.

Wir beginnen mit dem Lesen der paisaje im niedrigen Hafen. Auf einem wilden Meer identifizieren wir grundlegende Arten der Umwelt: Lorbeer, Esche, Ablano, Walnuss, Obstbäume usw.

Populäre Architektur es ist auch Teil dieser Landschaft. Francisco José erklärt die Verwendung des traditionellen Hauses, der Tenada, des Blocks, des Korridors und des Tendejón. Es informiert uns über die Agrarzyklen, die täglichen Aufgaben im Dorf, bringt uns aber auch eine nostalgischere Perspektive: Es gibt die Ruinen, die so präsent sind wie die bewohnten Häuser. Sie sind die Frucht der Entvölkerung und Auswanderung.

In der WäscheAls Kardinalpunkt für Jahrhunderte von Nachbarschaftstreffen folgen wir der Tradition und diskutieren als Gemeinschaft über die Zukunft des Dorfes. Unser Leitfaden bringt uns mit neuen Ideen und bestehenden Projekten auf den neuesten Stand, um Kultur und beliebte Konstruktionen zu retten.

Auf den Block Wir lernen Grundbegriffe von Viehställen, der Subsistenzwirtschaft, die historisch die Aktivität in asturischen Städten kennzeichnete, und aktuellen Ausbeutungstechniken.

In der Wunde Wir werden etwas mehr über die Apfelweinherstellung wissen. Im die Kajüte Wir bekräftigen diese romantische Vision des Lebens des Pastors, aber wir schätzen auch seine täglichen Bemühungen und Opfer. Wir lernen das Leben im Schafstall und die handwerkliche Käseherstellung kennen.

Auf dem Bauernhof Wir fühlen direkten Kontakt mit den einheimischsten Rassen: der Pita Pinta, den Xalda-Schafen, der Bermella-Ziege, dem Asturcón-Pferd oder der Casina-Kuh.

Schließlich lassen wir uns in einem alten Viehstall nieder, der respektvoll restauriert wurde, um eine einzigartige Umgebung zu schaffen, einschließlich eines Speisesaals für 30 Personen, in dem wir einen genießen werden traditionelles Essen Asturier. Alles mit reichlich Apfelwein abgespült, genossen wir die Tortos, die Blutwurst, Käse, Tortillas ... Alles Von zu Hause. Die Espicha ist der Höhepunkt unseres Besuchs. Alles schmeckt besser, wenn Sie wissen, dass alle Produkte auf dem Tisch eine eigene Marke haben: „Made in the Village“.

Das Qualitätssiegel dieses Dorfes, das wir im Inneren gekannt haben.

Klicken Sie hier, wenn Sie an dieser Aktivität teilnehmen möchten.

Text: © Ramón Molleda für desdeasturias.com


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